10月29日，教育部在广东珠海举行新闻发布会，介绍推进校园食品安全专项整治工作进展情况。教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示：教育部将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，作为“师生健康中国健康”主题健康教育活动重要内容，提高学生的食品安全意识和防范能力。
教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰介绍教育部校园食品安全专项整治有关情况。
校园食品安全是教育实现立德树人根本任务的最初起点，也是培养德智体美劳全面发展的建设者和接班人的基础性保障，同时也是实现教育现代化的基础工作。今年9月以来，教育部会同市场监管总局、公安部、农业农村部联合部署开展整治食品安全问题联合行动，成立领导小组，部署整体行动，加强监督检查，树立先进标杆，推动全国校园食品安全质量和水平的提升。
王登峰介绍，截至10月14日，校园食品安全专项整治期间，各地检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者63.1万户次，约谈2.7万户，立案查处2667起，警告1.14万户次，取缔无证经营者496户，撤换食品原料供货商2352个，更换供餐单位536个。对营养改善计划出现问题的省份开展督办工作，妥善解决问题，确保食品安全。集中约谈相关省份负责人，督促及时做好校园食品安全整改工作，坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手。
谈到下一步校园食品安全专项整治重点任务，王登峰强调，教育部将持续推进校园食品安全专项整治工作的总体思路，实施“一个整体行动”，完成“六项具体任务”，确保专项整治全面推开、扎实推进、取得实效。
“一个整体行动”即实施学校全方位环境改善整体行动，以食品安全和学校环境卫生为重点，整体推进食堂、宿舍、教室、厕所、操场等全方位环境整治，呵护广大师生健康，提升学校卫生与健康教育工作质量和水平。
“六项具体任务”：
一是压实主体责任。严格落实学校相关负责人陪餐制度，提高学校食堂“明厨亮灶”覆盖率，对学校食堂进行可视化监督。推动地方和学校落实“明厨亮灶”覆盖率整治目标。
二是落实督导检查。联合市场监管总局等部门开展整治食品安全问题督导检查，落实校园食品安全专项整治任务，严肃查处不履行学校食品安全管理责任、不落实学校食品安全措施、引发食品安全事件或食物中毒等事件的学校和单位，依法依规追究相关部门和人员责任。
三是加强健康教育。将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，作为“师生健康中国健康”主题健康教育活动重要内容，提高学生的食品安全意识和防范能力。加强对营养改善计划试点地区管理人员的培训力度，提升业务指导、监督管理和健康教育能力。指导各地加强学校食堂从业人员和营养师培训，进一步普及营养科学知识，提高营养配餐能力。
四是健全制度体系。坚持预防为主、全程监督、属地管理、学校落实的原则，督促地方和学校深入贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，把管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面规定落到实处。
五是宣传典型经验。通过多种渠道、形式，加大校园食品安全专项整治和食品安全知识宣传力度，进一步争取学生和家长等社会相关方面支持，让人民群众真切感受到专项整治的力度和效果。
六是做好总结评估。2019年11月底，总结评估专项整治期间解决的重点问题，建立的制度机制，取得的可检验、可评判、可感知的成果。
本文来源：中国食品安全报 （10月29日）
